GIUSEPPE VILLANI
PIZZA
Experience
Geniunità
Scelgo personalmente ogni singola materia prima garantendo ai miei clienti il massimo della qualità.
Gusto
La ricerca continua dell’equilibrio dei sapori, giocando con il contrasto dolce-salato, si tramuta in una esplosione di piacere per il palato.
Tradizione
In ogni mia creazione è sempre presente un riferimento alle mie origini, alle mie radici, alla mia terra.
Pizze
Gourmet
La mia Pizza Gourmet è una sintesi di sapori, odori e colori che trasformano un piatto in un’autentica opera d’arte creando un’armonia indimenticabile, una dimensione artistica dove ricerca per l’alta qualità e fantasia nella creazione di nuove ricette sono gli aspetti predominanti.
STAGIONATA
Culatello di Zibello, Stracciatella pugliese, Pomodorino Confit
TRA MARE E TERRA
Scampo di Olbia crudo, Pomodorino Confit, Burrata di Andria, Pesto di basilico
PREGIATA
Tartare di manzo condita con sale, pepe e olio evo, Senape, Tartufo nero del Molise
SEBINO
Sarda di Montisola sott’olio, Friarielli partenopei, Miele di Acacia, Ricotta
PREMI
Riconoscimenti
“La passione per la cucina tramandata da mio padre mi ha reso ciò che sono, l’amore per la cucina è tanto ma quello per la pizza è immenso… è stato un amore a prima vista.”
Giuseppe VIllani
